クッキングアップルプリンマーロウ

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クッキングアップルプリン

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日本生まれの「紅の夢」使用
クッキングアップルプリン

秋田県横手市でとれる果肉まで紅い「紅の夢」というリンゴを使ったプリンです。「紅の夢」は日本生まれのまだ製造数が少ない希少なりんごです。
この希少なりんごを水を使わずに甜菜糖のみで真空調理したコンポートを角切りにし、プリンのカラメル部分に入れ、さらに上にもたっぷりとのせました。
シャキシャキとした食感・紅の夢の酸味・プリンの甘さと、3つの調和がとれたまさに夢のプリンです。

店頭販売は12/6～1/28
宅配のお届けは12/7～1/28

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11/23朝9時よりオンラインショップの販売開始

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■「紅の夢」りんごとは
弘前大学農学生命科学部附属藤崎農場で行われた、リンゴの育種プロジェクトによって誕生した新品種のりんごです。
そのプロジェクトの中で偶然生まれた品種という事もあり、別名「神様がくれたりんご」とも呼ばれています。
酸味が「紅の夢」の特徴でお菓子の食材としては最適です。
さらに加熱することにより深い甘みとコクが出て、ただ果肉が赤いだけでなく酸味に甘さをプラスした濃厚な味わいのりんごとなります。
また、この赤色は、紅の夢の果肉に含まれるアントシアニンが作り出した天然の色です。
■「紅の夢」とマーロウ
栽培農家さんとの出会いは、東京ビックサイトで行われた食品展示会。
もともと家業のりんご農家を継ぐつもりのなかったご主人ですが、災害の後の畑をお父様が一所懸命に片づけている姿を見て決心。
他ではやらないことをしたいと、大学で研究されていた「紅の夢」を奥様伝いで紹介され栽培を始めました。
苗木から、何年もかけ各地で「紅の夢」を育てている農家と共有しながら育て、やっと実がなり出荷できるまでになったが、売り先がみつからず、食品展示会へ。
その展示会の最終日に、マーロウの副社長が偶然訪問し、想いを受けて初の商品「クッキングアップルプリン」が誕生しました。

品名	クッキングアップルプリン
原材料	牛乳（北海道）、卵、りんご（紅の夢、テンサイ糖）（秋田県横手市）、上白糖、カラメル（グラニュー糖）、バニラビーンズ
内容量	180g
栄養成分表示 (100ｇあたり) (推定値)	熱量　190.5kcal、糖質　18.8ｇ、脂質　6.7ｇ、タンパク質　4.6ｇ、炭水化物　19.3ｇ、食塩相当量　0.1ｇ
容器	ハリオビーカー
保存/配送方法	冷蔵　※沖縄・離島へのお届け不可
消費期限	テイクアウト：購入日を含めて3日間配送：出荷日を含めて5日間
アレルギー	卵・乳
販売期間	店頭販売は12/6～1/28 宅配のお届けは12/7～1/28 ※材料が無くなり次第終了