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紅のりんごケーキ(ベーキングトレーVer)

紅のりんごケーキ(ベーキングトレーVer)

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実の中まで赤くなるりんご「紅の夢」を使ったりんごのケーキです。

秋田県産「紅の夢」りんごのコンポートを使用、真っ赤なりんごは、無着色。りんごの皮と一緒に煮ることでりんごの皮の色素が付きます。紅の夢の皮で紅の夢のりんごにしかこの色はつかないそうです。
「紅の夢」のりんごの特徴である酸味を生かし、生地には生姜とシナモンパウダーを加えています。
ケーキ生地のペカンナッツ、レーズンはリンゴとは異なる食感、味をもたらし「紅の夢」のおいしさを際立たせています。

「紅の夢」の酸味のある果汁を味わう為、フレッシュさをギリギリまで保ったコンポート。
通常のケーキより消費期限が短いため、オンラインショップ限定での販売です。

バラの花のように並べられたりんごのコンポートが華やかで、母の日のプレゼントにおすすめです。

￥4,104
※オンラインショップ限定
※お届は4/26〜5/11まで
　製造の都合により、4/26以降のお届けとなります
  ¥4,104 個
※税込価格です。

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本日受付分の お届け可能日： 2025/4/27〜2025/5/11
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送料について

消費期限：出荷日を含め5日間


■ケーキ工房長の想い
ケーキ工房長が生産農家のある秋田県横手市へ伺い、生産者の方々と触れ合い、りんご畑やコンポートの製造を見学し「秋田のりんごを全国に味わってもらいたい！」との思いを込め作り上げた、りんごが主役のケーキです。
ちょっと焦げ目のついたケーキ生地に皮と一緒に煮て紅く染まったりんごがたっぷりのっています。
ケーキ生地のペカンナッツやレーズンの異なる食感と味がりんごのおいしさを引き立たせています。



■コンポートづくりは職人技！
中央に花のように並んだ、りんごのプレザーブは、加工所の女性たちが無駄の出ない様に手作業でカットするため、大きさやカットの具合がランダムになっています、そのコンポートを加工せず、マーロウでケーキに並べる際に、大きさを見ながら丁寧に並べています。
「紅の夢」は、寒くないと色が付かないため、加工所では、りんごの状態（でんぷん量など）を見ながら火入れしてコンポートを作っていて、まさに職人技！

■「紅の夢」とマーロウ
栽培農家さんとの出会いは、東京ビックサイトで行われた食品展示会。
もともと家業のりんご農家を継ぐつもりのなかったご主人ですが、災害の後の畑をお父様が一所懸命に片づけている姿を見て決心。
他ではやらないことをしたいと、大学で研究されていた「紅の夢」を奥様伝いで紹介され栽培を始めました。
苗木から、何年もかけ各地で「紅の夢」を育てている農家と共有しながら育て、やっと実がなり出荷できるまでになったが、売り先がみつからず、食品展示会へ。
その展示会の最終日に、マーロウの副社長が偶然訪問し、想いを受けて初の商品「クッキングアップルプリン」が誕生しました。
品名 紅のりんごケーキ
原材料 紅の夢りんごコンポート（秋田県産）、卵、アーモンドプードル、バター、ピーカンナッツ、黒糖、粉糖、レーズン、ジンジャー、シナモンパウダー
内容量 730g
栄養成分表示
(100ｇあたり)(推定値)		 エネルギー　316.0kcal、糖質　23.2ｇ、脂質　22.3ｇ、たんぱく質　5.4ｇ、炭水化物　25.5ｇ、食塩相当量　0.1ｇ
保存/配送方法 冷蔵
消費期限 出荷日を含めて5日間
アレルギー 卵・乳・くるみ・アーモンド・りんご
販売期間 4/26〜5/11お届けまで

※オンラインショップ限定商品です。
※製造の都合により、4/26〜のお届けとなります。
※本品はペカンナッツを含んでいます。くるみアレルギーの方はお控えください。
※通常のケーキより消費期限が短いのでご注意下さい。
※りんごのコンポートは手作業によるカットのため大きさにばらつきがございます。
　また、赤い染まり具合にも個体差がございます。
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