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紅のりんごケーキ

紅のりんごケーキ

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オンライン限定、新商品！

実の中まで赤くなるりんご「紅の夢」を使ったりんごのケーキです。

秋田県産「紅の夢」りんごのコンポートを使用、真っ赤なりんごは、無着色。りんごの皮と一緒に煮ることでりんごの皮の色素が付きます。紅の夢の皮で紅の夢のりんごにしかこの色はつかないそうです。
「紅の夢」のりんごの特徴である酸味を生かし、生地には生姜とシナモンパウダーを加えています。
ケーキのそこに敷いてあるペカンナッツ、レーズンはリンゴとは異なる食感、味をもたらし「紅の夢」のおいしさを際立たせています。

「紅の夢」の酸味のある果汁を味わう為、フレッシュさをギリギリまで保ったコンポート。
通常のケーキより賞味期限が短いため、オンラインショップ限定での販売です。

★バラの花のように並べられたりんごのコンポートが華やかで、お祝いのご用途にもお喜び頂いております！

※陶器の色は個体差がございます。光の反射などがある為写真とは異なる場合がございます。
　また、釉薬のかかり具合により濃淡がでる個所もございます。




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■ケーキ工房長の想い
ケーキ工房長が生産農家のある秋田県横手市へ伺い、生産者の方々と触れ合い、りんご畑やコンポートの製造を見学し「秋田のりんごを全国に味わってもらいたい！」との思いを込め作り上げた、りんごが主役のケーキです。
ちょっと焦げ目のついたケーキ生地に皮と一緒に煮て紅く染まったりんごがたっぷり乗っています。
底にはペカンナッツやレーズンを敷き、異なる食感と味がりんごのおいしさを引き立たせています。



■コンポートづくりは職人技！
中央に花のように並んだ、りんごのプレザーブは、加工所の女性たちが無駄の出ない様に手作業でカットするため、大きさやカットの具合がランダムになっています、そのコンポートを加工せず、マーロウでケーキに並べる際に、大きさを見ながら丁寧に並べています。
「紅の夢」は、寒くないと色が付かないため、加工所では、りんごの状態（でんぷん量など）を見ながら火入れしてコンポートを作っていて、まさに職人技！

■「紅の夢」とマーロウ
栽培農家さんとの出会いは、東京ビックサイトで行われた食品展示会。
もともと家業のりんご農家を継ぐつもりのなかったご主人ですが、災害の後の畑をお父様が一所懸命に片づけている姿を見て決心。
他ではやらないことをしたいと、大学で研究されていた「紅の夢」を奥様伝いで紹介され栽培を始めました。
苗木から、何年もかけ各地で「紅の夢」を育てている農家と共有しながら育て、やっと実がなり出荷できるまでになったが、売り先がみつからず、食品展示会へ。
その展示会の最終日に、マーロウの副社長が偶然訪問し、想いを受けて初の商品「クッキングアップルプリン」が誕生しました。
名称紅のりんごケーキ
原材料りんご（秋田県）卵、アーモンドプードル、バター、ペカンナッツ、黒糖、粉糖、レーズン、生姜、グラニュー糖、シナモンパウダー、レモン果汁(一部に卵・乳を含む)
内容量1000g
栄養成分表示
(100ｇあたり)(推定値)		エネルギー　280.5ＫCal、たんぱく質　7.6ｇ、糖質　21.6ｇ、脂質　17.6ｇ、炭水化物　24.4ｇ、食塩相当量　0.1ｇ
容器大容量パーティー陶器
・直径21cm　高さ6cm
保存/配送方法冷蔵
お日持ち配送：出荷日を含めて5日間
アレルギー卵・乳
販売期間限定数なくなり次第終了

※オンラインショップ限定販売


※りんごのコンポートは手作業によるカットのため大きさにばらつきがございます。
　また、赤い染まり具合にも個体差がございます。

商品レビュー
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会期：2023年8月11日(金)〜2024年1月31日(水)
表示件数：
    • ★★★★★
    • いと (40代 )
  • とても美味しい！ (2023-11-25)
    • ★★★★☆
    • とまこ
  • 初購入 (2023-11-21)
    • ★★★★☆
    • HIRO (50代 )
  • ボリュームいっぱいリンゴのケーキ (2023-11-19)
    • ★★★★★
    • miko (50代 )
  • りんごと赤い陶器が気になりました♪ (2023-11-15)
    • ★★★★★
    • ともくんのぱぱ (60代〜 )
  • 美味しかった〜！ (2023-11-14)