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秋谷本店ギャラリーで29年間好評販売されていたお茶です。

「かぶせ茶」とは…
玉露のように茶の木に覆いをかけて日光を浴びせない期間を設けて栽培した茶葉を使ったお茶です。
２０日ほど覆いをして栽培する玉露に対し、かぶせ茶は摘み取り前の１週間前後のみ覆いをして日光を遮ります。
覆いで日光を遮られた茶たちは光合成をするために少ない日光を効率よく吸収しなければなりません。
そのため体内に多くの葉緑素をつくりだします。その葉緑素の中に多くの甘みやうまみ成分があり、茶葉にあえて覆いで負担をかける事によって、渋味成分が抑えられ甘味たっぷり、まろやかな風味に仕上がります。
そのため、まろやかさと甘みとすっきりとさわやかな味わいを持ち、苦みが苦手な小さなお子様から老若男女問わずお楽しみいただけます。

・美味しいお茶の入れ方
湯冷ましで一次温度を下げてお楽しみください、熱いお湯ですと苦みが増します。
また、氷を敷き詰めたグラスに濃い目にお淹れしたお茶を注いでいただいても、美味しくお召し上がりいただけます。